Kakao w proszku （Naturalny kakao proszek i holenderskie kakao proszek） to fasola kakaowa (nasiona) wydobywana z strąków (owoców) drzew kakaowych, które są fermentowane, z grubsza zmiażdżone i obrane w celu uzyskania fragmentów fasoli z kakao (powszechnie znanego jako ciasto kakaowe). Proszek uzyskany przez defatowanie i zmiażdżenie ciasta kakaowego nazywa się kakao proszkiem. Proszek kakaowy jest podzielony na wysoki, średni i niskotłuszczowy proszek kakaowy zgodnie z jego zawartością tłuszczu; Podzielone na naturalny proszek i zasadowy proszek zgodnie z różnymi metodami przetwarzania. Kakao w proszku ma silny aromat kakaowy i może być stosowany do wysokiej klasy czekolady, lodów, cukierków, ciastek i innych potraw zawierających kakao.
Wartość odżywcza:
Kakao proszek to substancja proszkowa uzyskana przez defat i miażdżąc fasolę kakaową. Proszek kakaowy zawiera obfite składniki odżywcze, takie jak białko, kwas stearynowy, witamina B2, serie kwasu palmitynowego, serie witamin, takich jak witamina A, witamina E, witamina D, potas, magnez, wapń, żelazo i wiele innych. Picie pewnego proszku kakaowego może skutecznie uzupełniać energię potrzebną ciału;
Funkcjonować:
Surowiec przeciw utlenianiu:
Proszek kakaowy zawiera składniki przeciwutleniające, takie jak flawanole, które mogą w pewnym stopniu eliminować wolne rodniki i spowolnić komórkowe uszkodzenie oksydacyjne. Może to mieć wpływ na opóźnienie starzenia się skóry lub zapobieganie przewlekłym chorobom.
Regulowanie emocji:
Elementy fenyloetyloaminy i magnezu w proszku kakaowym mogą promować wydzielanie serotoniny, co może pomóc złagodzić lęk i w pewnym stopniu poprawić nastrój, ale efekt różni się w zależności od osoby.
Promuj krążenie krwi:
Polifenole kakaowe mogą rozszerzyć naczynia krwionośne i mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie krążenia krwi, ale ich potencjalne działanie można zaobserwować jedynie poprzez długoterminowe umiarkowane spożycie.
Aplikacja:
Proszek kakaowy jest stosowany głównie w dziedzinie przetwarzania dodatków do żywności i napojów, szeroko stosowanych w napojach, pieczeniach, napojach lodowych i przygotowaniu przypraw. Konkretne aplikacje są następujące:
Produkcja napojów
Gorące kakao: Wymieszaj kakao w proszku z mlekiem i zaparzyć, który można sparować z miodem lub cukrem, aby dostosować słodycz. Picie go zimą ma efekt ocieplenia.
Koktajl czekoladowy: Latem mieszaj proszek kakaowy z lodem, mlekiem lub jogurtem, aby zrobić zimny napój i dodać owoce, aby zrównoważyć gorycz.
Aplikacja do pieczenia
Ciasto, ciasteczka: wymień mąkę, aby zrobić czekoladowe wypieki, takie jak ciasto szyfonowe, ciasteczka itp., Z lekkim lub chrupiącym smakiem.
Paski/naleśniki energetyczne: mieszaj orzechy, owies i inne składniki w celu zwiększenia wartości odżywczej, odpowiednie do uzupełniania energii po wysiłku.
Skontaktuj się Now
Youth Biotech CO,. Ltd.